BUGNES lyonnaises
Les Bugnes Lyonnaises 250gr de farine 2 oeufs entiers 2 cuillerées a soupe d'huile 40 gr de sucre sel un peu de rhum ou zeste de citron Mettre la farine dans une terrine et y mettre les ingrédients....
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Le Crumble de Potiron
Ingrédients pour quatre personnes 500 g de potiron 50 g de farine 50 g de poudre d'amandes 50 g de chapelure 100 g de parmesan râpé 1 cube de bouillon de volaille 150 g de beurre doux mou sel,...
View ArticleLAPIN AU BASILIC
LAPIN AU BASILIC pour 6 personnes PRÈPARATION : 10 minutes CUISSON : 1 heure 40 minutes - 1 lapin de 1kg environ - 1 petit verre de cognac - 1/2 verre de vin blanc - 4 tomates - basilic - sel,poivre -...
View ArticleGaufres lait de coco et grenade
Pour 4 personnes [size=18]Ingrédients[/size] [size=18]300g de farine[/size] [size=18]1/2 sachet de levure chimique[/size] [size=18]30g de beurre[/size] [size=18]70g de sucre[/size] [size=18]50 cl de...
View ArticleKinder délice
Une très bonne recette assez longue à réalisée mais toujours aussi bluffante Il y a 3 étapes de préparation : une génoise chocolat une mousse de lait : 2 ingrédients à fouetter ensemble. Et c’est tout...
View ArticleGalette des Rois
Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 3 oeufs - 80 gr de sucre semoule - 120 gr d'amandes en poudre - 60 gr de beurre - 1 cuillère à soupe de crême fraîche - 1cuillère à soupe de rhum - 1 fève - 1...
View ArticleQuiche soufflée au fromage légère et fondante
La quiche soufflée au fromage sera une excellente entrée à servir même en buffet ,elle constituera aussi un plat unique vraiment irrésistible, idéal pour les amateurs de fromage. C’est un plat...
View ArticleBrioche
Une brioche avec une mie hyper moelleuse et filante, aérienne, légère et très facile à réaliser ! Cette recette de la brioche moelleuse et filante va devenir, sans nul doute, l’une de vos recettes de...
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Les Crêpes de Bourgogne
Ingrédients 125g de farine 3 oeufs 15 cl de lait 20 cl d'eau 1 c à s de beurre fondu pour la pâte + 1 noix de beurre pour la poêle 400g de restes de bœuf Bourguignon 2 échalotes 1 gousse d'ail 1...
View ArticleGâteau poire chocolat
Découvrez la recette de gâteau poire chocolat, une bonne recette facile et rapide à réaliser pour régaler tous les palais gourmands. Ingrédients – 200 g de Chocolat Dessert – 4 poires – 4 œufs – 250 g...
View ArticleTarte à l'oignon
La tarte à l'oignon est une tarte salée garnie de rondelles d'oignons revenus au beurre. C'est un plat complet servi en entrée chaude ou en plat de résistance. Composé pour l'essentiel d'oignons ( de...
View ArticleChoux à la crème praliné façon Paris-Brest
Choux à la crème praliné façon Paris-Brest Pour la pâte à choux 250 g d'eau 100 g de beurre 5 g de sel 5 g de sucre 150 g de farine Plus ou moins 250 g d’œufs Préchauffer le four à 160°C. Dans une...
View ArticlePyramide aux 2 poissons et aux brocolis sauce citronnée
Pyramide aux 2 poissons et aux brocolis sauce citronnée Pour cette recette Demarle je me suis servie de mon moule pyramide. Cette entrée chaude avait eu beaucoup de succès auprès de mes invités. Pour...
View ArticleAvocats rôti
Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Nombre de personne: 2 [size=18]Ingrédients[/size] 2 avocats 4 oeufs 2 grandes tranches de saumon fumé 4 tranches fines de mozzarella 2 c à c de crème...
View ArticleChoux Glacés
Préparation : 25 minutes Attente : 1 heure Cuisson : 25 minutes Nombre de personne: 4/6 [size=18]Ingrédients[/size] 150g de farine 25 cl d'eau 4 oeufs entiers + 2 blancs pour le glaçage 100g de beurre...
View ArticleGratin de Choux
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Nombre de personne: 4 [size=18]Ingrédients[/size] 1/2 chou-fleur 1/2 chou romanesco 1 tête de brocoli 20 cl de crème liquide 1 œuf 200g de dés de jambon...
View ArticleDécoration 2O22 : les dates
Bonjour, Afin de préparer vos signatures à l'avance (pour ceux qui aiment), voici le calendrier des fêtes, pour la déco du forum: (Installation par Cléopâtre ou Carole) Cliquez sur les vignettes pour...
View ArticleLa soufflé carottes vache qui rit
Ingrédients : Pour 4 personnes400 g de carottes 4 portions de Vache Qui Rit 40 g + 10 g de beurre 40 g de farine 25 cl de lait 4 œufs 10 brins de ciboulette 1 pincée de cumin en poudre Sel, poivre...
View ArticleTarte ratatouille
Ingrédients 1 pâte brisée 2 tomates 1 courgette 1/2 aubergine 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1/2 poivron jaune 1 échalote 1 brin de thym Huile d'olive SelPoivre Piment d'Espelette Préparation...
View ArticleSalade au Poulet-concombre
Ingrédients 3 blancs de poulet 1 concombre 4 c à s de maïs 1 poivron orange 1/2 ananas 1 branche de céleri Quelques brins d'aneth 2 yaourts grecs 1 citron SelPoivre Huile d'olive Préparation Ouvrez...
View ArticleTartare petits pois et thon
Ingrédients 400g de petits pois frais 500g de thon ultra-frais 1 citron 2 yaourts grecs SelPoivre blanc 1 pointe de piment d'Espelette Crème balsamique à la tomate Huile d'oliveBasilic Préparation...
View ArticleSalade aux jeunes pousses, crevettes et fruits
Pour deux personnes Ingrédients 16 crevettes crues 2 poignées de roquette 1 poignée de salade mélangée 1 mangue 1 avocat 8 tomates cocktail 1 c à s de jus de citron 1 c à s de jus d'orange pour la...
View ArticleTaboulé au quinoa
Taboulé au quinoa pour 6 pers. / temps de préparation:15 mn / Difficile * / cuisson: 30 mn 200 g de quinoa 3 belles tomates le jus de 2 beaux citrons 2 oignons blancs nouveaux 1 tablette de Bouillon...
View ArticleCREVETTES CRÉOLES
CREVETTES CRÉOLES Pour : 4 personne(s) Cuisson : 10 mn Préparation : 10 mn Difficulté : *** Energie : 392 kcal/portion 16 crevettes crues (type gambas) 3 cuillerées à café de Fond de Volaille Maggi 1...
View ArticleTomates d'été farcies
Ingrédients pour 4 personnes - 4 tomates - 1 ou 2 avocats - 100 g de petites crevettes - de la mayonnaise Préparation Évidez les tomates mettez au fond de chacune des crevettes. Rajoutez une très...
View ArticleGlace à la chicorée
J'ai voulu tester la recette de l'émission "un diner presque parfait " Glace à la chicorée TEMPS DE PREPARATION : 1/2 heure, cuisson 20 minutes INGREDIENTS : - 3 jaunes d'oeufs - 120 g de sucre en...
View ArticleArtichauts au boeufs
Ingrédients 8 artichauts 1 citron 400g de bœuf haché 1 oeuf 1 c à s de concentré de tomates 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 tranche de pain de mie Sel Poivre Persil Huile d'olive 1 boule de mozzarella...
View ArticleCheesecake aux tomates
Ingrédients 350g de fromage de chèvre frais 200g de fromage frais à la crème 125g de crackers apéritif 1 botte de basilic 1 gousse d'ail 1 c à s de parmesan 250g de tomates cerise Sel Poivre blanc...
View ArticlePoêlée tomates oeufs
Ingrédients 3 tomates 1 échalote 1 gousse d'ail Huile d'olive 1 branche de thym Sel Piment d'Espelette 1 oeuf Préparation Lavez les tomates, retirez le pédoncule, coupez-les en morceaux. Épluchez...
View ArticleBeignets courgettes carottes pomme de terre
Ingrédients 3 belles pommes de terre 2 carottes 1 courgette 3 oeufs 100g de farine Sel Poivre Huile de tournesol Persil 4 c à s de mayonnaise 3 c à s de crème fraîche épaisse 1 c à c de jus de citron...
View ArticlePain perdu aux fruits rouges
Ingrédients 4 tranches de pain de mie 1 oeuf 25 cl de lait entier 2 sachets de sucre vanillé Quelques fruits rouges* Sucre glace 1 noix de beurre Préparation Dans une assiette creuse, fouettez les...
View ArticleTarte Tatin aux coings
Ingrédients 1 pâte brisée 6 coings 2 c à s de cerneaux de noix 60g de beurre pour les coings + 60g pour le caramel 125g de sucre pour les coings + 100g pour le caramel 1 citron Préparation Pelez les...
View ArticleLa soupe campagnarde
Ingrédients 1 oignon 250g de lentilles vertes 4 pommes de terre 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 2 carottes 1 saucisse à cuire fumée 1,5l d'eau Sel Mélange 5 baies du moulin Huile d'olive Cives...
View ArticleVelouté de tomates
Ingrédients 10 tomates 1 poivron rouge 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 brin de thymHuile d'olive 2 c à c rases de farine fluide 60 cl de bouillon de légumes Vinaigre balsamique Ciboulette 100g de...
View ArticleVerrines Avocats , pamplemousse , crevettes
Ingrédients 12 belles crevettes 2 avocats bien mûrs 1 pamplemousse 1 c. à soupe de mayonnaise 1 c. à soupe de jus de pamplemousse Sel et poivre Préparation Épluchez le pamplemousse pour n’en...
View ArticleBlinis au Saumon
[size=24]Ingrédients [/size] 8 Blinis 2 tranches de Saumon fumé 8 c. à café de crème fraîche Aneth Ciboulette 1 Citron vert Sel Poivre [size=24]Préparation [/size] - Disposez les blinis sur un...
View ArticleTarte de Noël aux marrons
Pour 8 personnes [size=24]Ingrédients [/size] 4 œufs 125 g de farine de marrons 370 g de farine fermentée 5 c. à soupe de crème de marrons vanillée 250 g de beurre 200 g de sucre [size=24]Préparation...
View ArticleGâteau au yaourt
Gâteau au yaourt 3 oeuf(s) 1 c.à.c de cacao en poudre non sucré 1 sachet(s) de levure 2 pot(s) sucre 3 pot(s) farine 1 pot(s) yaourt nature 1/2 pot d'huile Préparation: Préchauffez le four à 180°C...
View ArticleTarte salé
Une délicieuse tarte apéritive à partager ! Garnissez là de ce dont vous avez envie, ici la version charcuterie mais c'est possible avec du poisson/crustacé, plein de légumes, un mix... bref ce qui...
View ArticleEclairs au chocolat
Ingrédients pour 6 personnes Pour la crème Pâtissière 100 g de chocolat noir 70% 125 g de sucre 3 jaunes d'oeuf 33 cl de lait entier ou sucre glace 2 c. à s. de fécule de maïs Maïzena ½ c. à c....
View ArticleLes Tigrés de cyril Ligniac
Les fameux Tigrés de Cyril Lignac ... ce sont des petits financiers avec une ganache au chocolat au centre ... pour un gouter ou un café gourmand, ces tigrés sont parfaits ! Pour les financiers: - 95g...
View ArticleMini et honoré façon bounty
Voici une petite recette d'amuses bouches sucrés. Ils sont parfait pour accompagnés un café gourmand, pour le goûter ou même pour les déguster dès que l'on a un petit creux. C'est des petites bouchées...
View ArticlePizza chèvre et pommes
Ingrédients 1 pâte à pizza 3 pommes 200 g de fromage de chèvre 2 c à c de thym 1 c à s d'huile d'olive 2 c à c de moutarde 1 c à c de jus de citron 1 c à s de miel 2 poignées de...
View Articletarte à la rhubarbe et tarte aux pommes amandes
J’adore cette période de l’année ou les premières cultures arrivent dans le potager La tarte à la rhubarbe est toujours le premier dessert de l'année avec une plante du jardin. Son goût acidulée donne...
View ArticleQuiche aux épinards
Ingrédients 1 pâte feuilletée (ou brisée) 400 g d'épinards hachés 200 g de fromage râpé ou de chèvre frais 40 cl de crème fraîche 3 oeufs Sel, poivre Préparation Préchauffez votre four (thermostat...
View ArticlePudding
Ingrédients 175 g de pain rassis 50 cl de lait 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 150 g de raisins secs 100 g de sucre en poudre 3 c. à soupe de rhum ambré 30 g de beurre 2 pincées de noix de muscade 3 pincées de...
View ArticleCake Anglais
Ingrédients 3 oeufs 150 g beurre mou 150 g sucre en poudre 200 g farine 1 c à c levure chimique 1 pincée de sel 120 g fruits confits 6 cerises confites 100 g raisins secs 5 cl rhum Préparation Verser...
View ArticleMoelleux au citron
Ingrédients 4 oeufs 2 citrons non traités jus + zestes 120 g de sucre glace + un peu pour la décoration 80 g de beurre doux fondu 120 g de farine 1 sachet de levure chimique Préparation Séparer...
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